Isomalt – přírodní sladidlo s minimem vedlejších účinků

Celý svět v současnosti řeší, jak zhubnout. Receptů, jak shodit nějaká kila, je hodně. Jedním z nich jsou umělá sladidla. Ne všechna jsou ovšem vhodná pro celiatiky nebo diabetiky. A právě Isomalt je jedním z nejuniverzálnějších umělých sladidel. Především díky svému přírodnímu složení vytěsňuje většinu nežádoucích účinků, které kazí jméno příbuzným látkám z kategorie „éček“.

Isomalt je vytěžen z cukrové řepy. Je proto vhodným receptem pro celiatiky, kteří hledají cestu, jak nahradit bílý cukr ve stravě a nápojích. Tepelná stálost náhradního sladidla Isomalt je zase vhodnou vlastností pro cukráře. Používá se třeba v receptech na cukrovinky, v dortech nebo pří výrobě karamelu.

Isomalt - přírodní sladidlo

Sladký prášek přitom nemusí automaticky znamenat diabetické problémy. Nízký glykemický index je dobrou zprávou také pro lidi trpící cukrovkou.

Isomalt se používá jako umělé sladidlo do nízkoenergetických potravin, do cukrovinek, zmrzlin, dezertů, džemů, dortových krémů, žvýkaček a čokolády. Ačkoli se ani přírodní látka Isomalt nevyhne obvyklým nežádoucím účinkům (laxatívní účinky), jejich pravděpodobnost je menší než u jiných umělých sladidel. Nízký glykemický efekt jej předurčuje k použití pro diabetiky. Isomalt je vyráběn z cukrové řepy a díky tomuto původu zase vyhovuje celiatikům.

Velikou výhodou je, že nezpůsobuje zubní kazy. Může se proto využívat v široké skále výrobků nejen v potravinářství, ale také v dentálních produktech či kosmetice. Nízkoenergetický charakter je také ideální pro lidi, kteří užívají náhrady bílého cukru ve snaze zhubnout.